一：系統全面性原則：全面系統評價體系的建立和使用?！　《汉喢骺茖W性原則：供應商評價和選擇步驟、選擇過程透明化、制度化和科學化。

　　三：穩定可比性原則：評估體系應該穩定運做，標準統一，減少主觀因素?！?/p>

　四：靈活可操作性原則：不同行業、企業、產品需求、不同環境下的供應商評價應是不一樣的，保持一定的靈活操作性。

　　五：門當戶對原則：供應商的規模和層次和采購商相當?！　?/p>

六：半數比例原則：購買數量不超過供應商產能的50%，反對全額供貨的供應商。

七：供應源數量控制原則：同類物料的供應商數量約2~3家，主次供應商之分。

　八：供應鏈戰略原則：與重要供應商發展供應鏈戰略合作關系?！　【牛簩W習更新原則：評估的指標、標桿對比的對象以及評估的工具與技術都需要不斷的更新。

十：全面了解原則：供應商的生產狀況，商業信譽，交貨能力你了解的有多深，直接決定與供應商共作的深度與廣度。

膳食公司的食材配送如何采購呢？

個人覺得主要是以下幾點：

1、食材配送公司，品種齊全，方便選擇

2、食材公司在配送上有優勢，尤其是連鎖型的食材公司

3、食材公司的價格相對來說也有優勢，當然不排除有些比人采購的高，但是大多數是有優勢，通常他們是大批量采購，所以在價格談判上有利，所以他們的進價低

4、食材公司還有一個比較明顯優勢，就是他們會有專門的研發人員，對于各種菜系進行研發創新